Kürbiscremesuppe mit Kürbisoel und Schmand
verfeinert, Buttercroutons                 

Kleiner bunter Salatteller
von der Tomate, Gurke und verschiedene
Blattsalate mit  zweierlei Dressing verfeinert

Salatteller
Blattsalate,  Tomatenscheiben, Gurken, Mais im gebackenen Wrap  serviert, mit zweierlei Dressing

· gegrillten Hähnchenstreifen

Filet von der Scholle nach „Finkenwerder Art“
mit an geschwenkten Speck, Gurken und Zwiebelwürfelchen dazu Schwenkkartoffeln

Filet von der Scholle in Butter gebraten an
knackigen Blattsalaten und Kartoffeln

Filet von der Scholle mit an geschwenkten Schrimps und  Kartoffeln

Pelikan– Burger  „Classic Beef“
mit 100% Rindfleisch, Bacon, Tomate, Käse, Eisbergsalat, Zwiebeln und HOT- Chili-Sauce
verfeinert, dazu Pommes und kleine Salatauswahl

Nordhessisches Schmandschnitzel
Schweineschnitzel mit Bauernschmand, verfeinert mit
Speck,-und  Zwiebelwürfelchen, d azu Pommes

Paniertes Schweineschnitzel
mit  Champignon Rahmsauce und Pommes

Argentinisches  „RODEO“ Black Angus Steak
mit Röstzwiebeln

Rumpsteak nach Ihren Wünschen, gebraten auf Röstkartoffeln mit
Röstzwiebeln und  Limetten– Chili –Butter

 

Scheiben von der Hirschkeule  auf Kirsch-Rotkohl, mit
Bordeauxe Sauce überzogen  & verfeinert mit Waldpilzen,
dazu Kartoffelkloß und Preiselbeeren -Apfel  
              

Gänsebraten (Keule & Brust) mit   Marzipan-Bratapfel, Kartoffelkloß,  Apfelrotkohl, Grünkohl,  dazu reichen wir einen kleinen Nüsschensalat mit Schmand

Pelikan Burger „Quitten– Kürbis“
100% Rindfleisch mit einem Zwiebel-Quitten Chutney und
Blauschimmel Käse gratiniert  im Roggenbun, dazu Rotkohlkonfi  und gebratener Kartoffelkloß

Ofenfrische Gänsebrust oder Gänsekeule
 entscheiden Sie selbst
 mit  Marzipan-Bratapfel, Kartoffelklößen,  Apfelrotkohl,
Grünkohl,  dazu reichen wir einen kleinen Nüsschensalat        

Filets vom Lachs  & Zander mit  einer Kruste aus Kartoffeln und  Meerrettich an  Calvados-Apfel –Sauce auf  Taglarini-Tomatenbeet

Halbe Knusprig gebratene Bauernente  mit cremigen Wirsinggemüsen, umlegt mit Dörrpflaumen & Knödelstrudel

Spanferkelrücken in Schwarzbiersauce

auf knusprigen Bratkartoffeln mit winterlichen Gemüsen

Risotto mit feinen Waldpilzen und Parmesan verfeinert ,
dazu Wildkräuter mit Balsamico

Süßkartoffelstrudel, Süßkartoffeln im Strudelteig gebacken an
Kürbisspalten  mit Kürbiskerne mit Wildkräutern und
Süßkartoffel Pommes dazu Kürbisschmand

Medaillon vom  Schweinefilet auf Waldpilz Risotto  umlegt mit Speck -Rosenkohl an Balsamico Jus