Zweierlei Gazpacho
mediterrane Tomatensuppe  mit Basilikum im Duett mit
einer geeisten Gurkensuppe, dazu Baguette       

Kelle Spargelcremesüppchen mit
Spargel & Sahnehäubchen                  

Rinderkraftbrühe
mit Gemüsen und Rindfleisch, dazu Baguette

Kleiner bunter Salatteller
von der Tomate, Gurke und verschiedene
Blattsalate mit  zweierlei Dressing verfeinert

Sommer  Salatteller „ASIA Style“
Blattsalate,  Tomatenscheiben, Gurken, Mais im gebackenen Wrap  serviert, mit zweierlei Dressing und Streifen von der
Mango und der Papaya

· gegrillten Hähnchenstreifen

Carpaccio vom „RODEO“ Rinderfilet,

Hauch zart aufgeschnitten, mit Parmesan Splittern,

Ruccola  & Cocktailtomaten, dazu ofenwarmen Baguette   

       
Tomaten– Avocado Salat
geschichtet mit Frischkäse, Filet vom Lachs in Sesam getaucht & gegrillt, an Wasabischaum      

Vier Riesengarnelen auf Zitronengras gespießt ,
 in  feiner   Knoblauch Chili Butter gebraten umlegt mit
knackigen Salaten, dazu Knoblauchbaguette & Soure cream     

Bruschetta

Drei Knusprig gebackenes Baguette scheiben
 mit feinen Tomatenwürfelchen, Zwiebeln und Knoblauch

Filet von der Scholle nach „Finkenwerder Art“
mit an geschwenkten Speck, Gurken und Zwiebelwürfelchen dazu Schwenkkartoffeln

Filet von der Scholle in Butter gebraten an
knackigen Blattsalaten und Kartoffeln

Filet von der Scholle mit an geschwenkten Schrimps und  Kartoffeln

Pelikan– Burger  „Classic Beef“
mit 100% Rindfleisch, Bacon, Tomate, Käse, Eisbergsalat, Zwiebeln und HOT- Chili-Sauce
verfeinert, dazu Pommes und kleine Salatauswahl

Nordhessisches Schmandschnitzel
Schweineschnitzel mit Bauernschmand, verfeinert mit
Speck,-und  Zwiebelwürfelchen, d azu Pommes

Paniertes Schweineschnitzel
mit  Champignon Rahmsauce und Pommes

Argentinisches  „RODEO“ Black Angus Steak
mit Röstzwiebeln

Rumpsteak nach Ihren Wünschen, gebraten auf Röstkartoffeln mit
Röstzwiebeln und  Limetten– Chili –Butter

 

"Piccata  Milanese“
Zarte Hähnchenbrust im Parmesan Eimantel gebraten auf
fruchtiger Tomatensauce, Tagliatelle al dente  und
knackigen Gemüsen

Pelikan-Burger  „Sommer“

Gegrilltes Lachsfilet im Sesammantel, mit dünnen Scheiben von der Avocado, knackigen Salat und
Wasabischaum im Focaccia Bun
dazu Süßkartoffel Pommes und kleine Salatgarnitur

Sommerlicher Grillteller
Medaillons vom Schweinefilet, der Hähnchenbrust und der
Rinderhuft an zweierlei Saucen auf Röstkartoffeln,

und knackigen Salaten

Couscous Törtchen mit Grillgemüsen

hergestellt aus Couscous und zartem Gemüse wie gegrillter Paprika und Brokkoli, abgerundet mit aromatischem Koriander und feinen Gewürzen    

Panzarotti gefüllt mit Trüffel, Spinat und Ricotta
mit Parmesan gratiniert an Pestorahm & Grillgemüsen
verfeinert mit Pinienkernen

Zartes Schweinefilet in der Kräuterkruste gebraten,
auf Sommerlichen Gemüsen, dazu kleine Nudeltaschen und
Pestorahmsauce

Matjesfilet „Hausfrauen Art“ ,
drei Matjesfilets in einer Schmandsauce mit Äpfelchen, Zwiebel,- und Gurkenwürfelchen, an BIO– Kartoffeln

Argentinische Steakhüfte „RODEO“ Qualität,

Gegrilltes Huftsteak  auf Grillgemüsen mit Ofenkartoffel und Knoblauch-Schmand